喝咖啡幾十年了,沒看過
前幾天因緣際會拿到一包
咖啡樹
長啥樣子,也不知咖啡豆
是怎麼來的。。。前幾天因緣際會拿到一包
咖啡生豆
,瞬間傻眼。。。。
就積極Google如何生豆
保存
與如何烘焙
。
《咖啡生豆》
DIY烘焙步驟看來應該不難,難度應該是在如何掌握烤咖啡豆的溫度與時間。
看了幾個Youtube視頻,DIY魂迅速燃起,go go go~~
將生豆放入
平底鍋
,然後開爐,中度火力不要過大。
網上達人提到,剛起鍋的咖啡豆味道並不是最好,最好放個2~3天,讓咖啡豆排氣過度旺盛的狀況會減緩,口感豐厚度增加。不過,基於研究精神(
其實是嘴饞
),我放置一天後就泡了第一杯來嘗嘗。。。後記
這過程讓我很想DIY一台咖啡烘焙機,可以運用AI的方式來控制溫度與時間,做這個項目各種演算法與機器應該是非常有趣的~